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おはようございます。五島は大雨。浦乃鍋屋の本日の一品は、若竹汁です。火焔太鼓のような穂先が可愛いマダケのタケノコ。皮ごとやいて、汁に入れます。熱いうちにそのまま食べても良し。酒が進みます。2月に日本-ポーランド合同伐竹チームが伐採整理した侵入竹林からの贈り物です。今の季節だけ。 pic.twitter.com/hXO9XVvGrm

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浦 環@Ura_Tamaki

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