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'22/4刊行→仲尾玲子・中川裕子著 『つくってみよう加工食品-第8版』 #加工食品 を作る基礎技術と同時に、その知恵を学びながら、かつ #原材料 の性質や特徴、#加工原理 を知り、加工食品の知識を豊富にするよう配慮。 #原料 #材料 #加工 #食品 gakubunsha.com/book/b603234.h…

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