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基本形から少し変化した『桜もち』は、桜葉が二枚で上下に白のままの道明寺餅を合掌型に挟んでいます。 その景色は、向島長命寺門前のそれに寄せた感じです。 塩漬けの桜葉から覗く白が、葉隠れの山桜の風情に… pic.twitter.com/H9SlJpSeau

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光惟 (菓子暦) Ⅱ@cwjkd

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