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仕事から帰宅後、ベーコン用のソミュール液を作る。 塩分は15%で、タマネギ、ニンニク、鷹の爪、スターアニス、コショウ、ローリエ、カルダモン、クローブを入れて15分煮詰める。 冷蔵庫で一晩冷やした後、明日フォークで肉に穴を開けて、味を染み込みやすくしないとなぁ。 pic.twitter.com/hFfZInBmrJ

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Hymagoo@Zwiftと家庭菜園もやってます。@hymagoo

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