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東京で闘病中だった香港人経営者リッキー・チェンさんが亡くなられたとのこと。当時の香港人にあわせた現地メニューも取り入れて味千ラーメン香港を大成功させ、回転寿司チェーンの板前寿司を創立。外国人として初めて大間マグロ初競りを最高値で競り落とし、回転寿司で庶民に提供したことも大きな話題

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Rie(りえ)香港@japanavi

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