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しばらくして、友人が「日本酒を飲もう」と誘ってくれた。その友人にも、被災地に来た時にあのおいしい飲み物を飲んでもらっていた。その時の衝撃が忘れられなくて、友人はおいしい日本酒探しを続けていたらしい。その時であったのが、秋鹿の「能勢山田錦」。ちょっぴりスパークリングな酒。
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当時、日本酒なんか不味いから飲みたくない！という女性が多かったのだけれど、「これはおいしい」というのがその能勢山田錦だった。特に人気だったのは、やはり秋鹿の「槽口直汲」を2年保冷庫で寝かせたもの。軽く炭酸が入っているがまろやかで、女性も「これならいくらでも飲める！」と大好評。
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