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一度なくなってしまった手づくり梅干しが復活するのってかなり難しいと思います。簡単になくしてはいけない。 だから私たちは「梅干しをつくり続けたい」「地域の梅文化を守りたい」方たちと一緒になって、 許可を取得できる衛生的な製造所を整備するためのクラウドファンディングを立ち上げました。

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梅ボーイズ公式@_UMEBOYS_1904

みんなのコメント

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私たちは法改正自体に反対しているわけではありません。食品を販売する以上、一定の衛生基準を満たすことは必須です。 ただ、許可要件を満たす設備を整えるには資金が必要です。そこが大きなハードルとなって許可取得を諦めてしまう方が多いんです。…

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