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阿漕な用途には使いたくないと思いつつも、これに変わるものはなく、 @Sinn525 さんのナイフを出動させました!お許しを〜 (;^ω^) 刃を擦り合わせながらだと、セレーションができて食い付くことが分かりました。 しかし刃角もあるのかもしれませんが、青鋼の切出しは今回刃こぼれがすごい… pic.twitter.com/0tQQx5UBsE
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炭素鋼の中では長切れするはずの青鋼。しかし今回の用途だと硬すぎて靭性が足りないのだろうなあ… 刃合わせした直後の切れ味は明らかに青鋼が上なんだけど、 上の写真のSinnさんのVG10鋼のナイフの刃の変化のなさは恐ろしすぎるほど(笑) 刃は丸くなっていくのだけど、粘るし、欠けたりはしない。 pic.twitter.com/ixubDqAt6c