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旬が若干盛りを過ぎるかもしれませんが、菜の花とホタルイカのパスタはおすすめ。 ホタルイカだと内蔵丸ごと食べるので、葉の花の組合せは、イカ×花のマリアージュで、お互いすごいい感じの掛け算になります。白ワインが消えます。アヒージでも美味しい組み合わせです。 菜の花の県民より。

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