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米国産牛すじ肉と新玉ねぎのトロトロ煮込み重 完成。 九条ネギも散らして卵黄載せ。 砂糖醤油酒に香味野菜と魚醤も少し。 とても甘味の引き出された深い味で旨い。 牛すじ、半透明のゼラチン化した筋がムチムチに柔らかくなってる

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