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#梅干し #漬け物 今まで普通に食してきたものが どうしてこうも窮屈な法によって滅びなければならないのか 地元滋賀でも漬け物は欠かせない地場産業 存続危うい漬け物業 大手だけが生き残るよう導かれてるのか😢 漬け物って食中毒News聞かないけど過去にあるのか?🤔 添加物加多より手作りの方が良き…

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梅ボーイズ公式@_UMEBOYS_1904

「漬物製造業許可を取得しないと、梅干しを含む漬物の製造・販売ができない」 という改正食品衛生法の全面施行は、6月1日から。 その日付を待たずして、道の駅や産直での漬物出品をやめてしまう生産者さんが増えています。 製造所整備の支援を行うと決めてから情報収集を続けていますが、…

koharu_koni@KoharuKoni

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