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磐田市の特産品の一つ「海老芋」。煮崩れしにくく京野菜として京都や東京で使われています。次世代の生産者を育てるため、「海老芋承継事業」で現役生産者から１年間研修をうけることができる仕組みを取り入れていますが、今年度の研修生への認定と、昨年度の研修生からの報告をいただきました。 pic.twitter.com/0FCUacjWZL
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先輩たちからは、まめにメモすることや自分で教えられたことを解釈して実践すること、暑さを乗り越える体力が必要なことなど、アドバイスがありました。今年の研修生も生産者の厳しくも温かいご指導により、一人前の海老芋農家さんとして育ってもらいたいと願っています！
