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数の子にはビタミンE、コエンザイムQ10、ルテインなどの抗酸化物質が含まれていますが、数の子のペプチドにも抗酸化作用があります。ペプチドの濃度を変えてフリーラジカル消去の効果を比較しました。 pic.twitter.com/nCiHLcTwhS
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