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チャツネってどんな調味料? 西/南アジア料理でよく使われ、甘酸っぱいジャム状の調味料チャツネ。 ヒンディー語の「catni」(味わう、舐めるの意)に由来しており、チャトニと呼ぶこともありますね。 マンゴーやタマリンドなどの野菜/果物に、酢/砂糖/香辛料を加えて煮詰めて作られますょ♪ #food pic.twitter.com/kpF41vEsEE

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桃泉のおうちごはん@momoizumiz

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