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‹ドリア› 横浜の老舗ホテル 「ホテルニューグランド」で 初代総料理長を務めたスイス人シェフ サリー・ワイルが考案した料理 ある時 滞在していた銀行家から 「体調が良くないので  何かのど越しの良いものを」 という要望を受け 即興で創作した一皿がきっかけで ドリアが生まれました #ドリア

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タクシードライバー岩城@iwaking83

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‹ナポリタン› 横浜の老舗ホテル 「ホテルニューグランド」で 2代目総料理長を入江茂忠が 接収時代 茹でたスパゲッティに 塩・胡椒・トマトケチャップを和えた物を 米兵が食べているのを知り アレンジを加えて生み出した一品 ただし 上野玲の説・大矢復の説など 諸説あります #ナポリタン

タクシードライバー岩城@iwaking83

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