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魚のさばき方を仏人シェフが日本で習う日が来るかも… フランス料理は“オワコン”か? 復権をかけた国家戦略を英紙が皮肉るcourrier.jp/news/archives/…

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ulala フランス在住の著述家@ulala_go

みんなのコメント

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イギリスにはカクテルを学ぶんであって、料理はあんまり参考にはしないよね。 でも、なりふり構わず学ぶ姿勢を皮肉る英国紙はもっと駄目じゃないかな。

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オチはツーボン法による英語締め出しを叩いてる、というのが飛ばし過ぎなのに云い得て妙という不思議さよ。

rjanka3@rjanka3

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何言われてもこの印象は消えない pic.twitter.com/E3975V9Lqv

いなだだ@inadada

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と、いうか、日本以外で活〆の技術が定着していないのが問題。いつぞやの『専門料理』で語られたマドリッド・フュージョン(最先端調理技術の見本市)での伝統技術であるのを隠して行われた活〆ワークショップ然り、フランス人はソースが絡む熟成魚を好む話然り。

rjanka3@rjanka3

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英国の様な食文化の乏しい国…

あかとうがらし@ushizima57

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お前には言われたく無い案件w

森林猫@StoatTail

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イギリスwww😂

足立みやぎ@x7yy7zzz

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