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住民が最も食べ慣れたサバの郷土料理は丹後地方がばらずし、若狭地方(福井県)は醤油干し、加賀地方(石川県)は押しずし、但馬地方(兵庫県)は醤油炊き… 京都府の丹後ばらずし・若狭醤油干し… サバどう食す?京都府の資料館が調査、各地の特色興味深く | 京都新聞 kyoto-np.co.jp/articles/-/123…

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