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ある日のルビストロのワイン。 レ・ベット・キュリウーズ ミュスカデ セーヴル・エ ・メーヌ シャトー・テボー・レ2017 ラ・クラルテ・ド・オー・ブリオン2019 アンリ・メール シャトー・シャロン2007 白ワイン三連投で料理と調和させながらどのようにして満足感を得てもらうかが問題だった。 pic.twitter.com/tbR5noGC20

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オムライス@CsJ5GPVrbWZwCy0

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ミュスカデは前回のものが前菜に合わせるには弱かったのでシュールリー期間がしっかり長い物を。 ボルドーブランはミュスカデとシャトーシャロンを繋げれる香味と強さでオマール&ホワイトアスパラにも合うものを。 シャトーシャロンはモリーユ茸のシャトーシャロンソースに合わせて決め打ち!

オムライス@CsJ5GPVrbWZwCy0

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