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俺の生きる道東京競馬場店さん。(京王競馬場線府中競馬正門前駅) 「東京競馬場スペシャル(ﾆﾝﾆｸﾏｼ)」 二郎系ラーメンです。トッピングに野菜増し、ゆでたまご、ネギ、チャーシューがプラス1枚された競馬場仕様。 チャーシューは結構ぶ厚めで肉感がしっかりでよく噛むタイプ。醤油の味染み良い。 pic.twitter.com/zrdKAOpMZ3
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スープは程良い乳化具合い。醤油タレの味が結構しっかりとした感じ。 麺は平打ち太麺。程々に柔かった。提供速度がやたら早かったので、たぶん競馬場のフードコートという立地からある程度まとめて茹でておいて素早く提供できるようにしてるのかもしれない。あと量も(二郎系にしては)少なめかな。 pic.twitter.com/wWRVwOkK1p
