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菅野さんの投稿で知ったブロッコリーの茎の糠漬け 漬かったので早速食べてみました 今までやらなかったのを後悔する程にうまい糠漬けでした こんなうまい糠漬けを教えて下さりありがとうございました pic.twitter.com/8ZsGqVLbZ7
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私はこないだ↓この右下のをやってみたら凄く気に入りました。うちは糠床は今は冷凍庫ですが、そろそろ出す季節なので、また糠漬けも試してみます〜 twitter.com/yasuifarm/stat…
Q. 解せぬ部分攻略後に残る、茎のオススメの食べ方はありますか？ A. ブロッコリーの茎は外側のかたい部分を取り除き、スライスしてから、白だし（または麺つゆ）＋ごま油少々に3時間漬けることで歯ごたえのあるおつまみとしてオッケーブロッコリーできます…
