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大繁盛店の坪単価のさらに1.7倍も稼ぐ怪物飲食店「嫁デラックス」。たった5坪(約10畳)で月250万円を売上げるのすごい。 儲けの秘密はメニューを置かないこと。 店はどんどん料理を出し、お客は出てきた料理を食す。 収益性を悪くする1番の理由、需要予測が外れて在庫が余ることを避けられる。 pic.twitter.com/HLXS4yYk57

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バフェット・コード@buffett_code

みんなのコメント

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出てくる料理は日替わりのおばんざい。 家庭的な料理が数十種類並びます。 自分で選べないのは不満では?と思いましたが、「母親の料理って選べないでしょ?アレだよ」という声になるほどと唸りました笑 選びたくない、勝手に出てきて欲しいという意見もあって、先入観に囚われていたと学びました。 pic.twitter.com/OiFrQvq39h

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おばんざい屋最近おおくなった気がする 名古屋駅周辺

蒼崎しんのすけ@AosakiSNK

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すげえ

ナオキ@SNSアフィリエイトの戦略家@B4Ml8

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もう○十年前だけど、大学の近くに似たスタイルの小料理屋?あって大繁盛だった。私もよく行ってた。 大体500円分位が出て来てそれで十分な日も多い。足りなければ言えばもう300円分とか適当に出てくる。白飯はフリー。 美味しくて安いだけじゃなく、考えなくてもぽんぽん出てくるのがありがたかった。

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なるほど、これはすばらしいスタイルだ!😃✨ 拙者も以前から思ってましたが、流行ってないお店にかぎってメニューのラインナップが多すぎるんですよ

おさむらい@no20240330

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お客の方も外食は良いけど何にするか考えるの面倒くさいって日あるもんな

聖☆ミラコー🪬@suavejourney

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こんな勇気あること始められるのがすごい。

ブラックホール@sentosharyo

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これ、料理の腕が相当なハイレベルじゃ無いと通用しない。

住吉住吉@sumikitijyukiti

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中身は「料理が本格的なスナック」なので、飲食店というよりは水商売に近い商売だな🤔

Hirosawa Tomomori🐱@nikuq_hirosawa

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