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本日の昼食。真鰯の自家製カレー粉ローストのトマトソース添え。新馬鈴薯とアスパラガス、無添加ベーコン、平飼い茹で卵、レッドオークレタスと自家製マヨネーズのポテトサラダ。ラングドックのピクプールとともに。 pic.twitter.com/230l9Gcits

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鰯のローストとトマトソースの作り方:鰯は3枚におろし、塩を振って10分ほど置き、水洗いしてクッキングペーパーで水気をしっかりと拭き取る。細挽きの胡椒を振ってオリーヴオイルとカレー粉を絡め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。200℃に予熱したオーヴンの下段で10〜15分焼く。

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