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【石川県の話題の新商品】『越山甘清堂』の発酵ようかん「美甘(みかん)」 ⇒kanazawabiyori.com/products/78461… 明治21年創業、金沢で和菓子を営む『越山甘清堂』。同店が新事業として運営を手掛けている『AZUKI de HAKKO研究所』に、発酵の力で豆類の美味しさと可能性を引き出す発酵羊羹「美甘」が新登場した。

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金沢日和【公式】@kanazawabiyori

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