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よくご馳走になったアフガニスタンのご飯料理は、3種あって、チャラオ、パラオともう1つは名前を忘れました。バラオが一番スパイスがきいていました。これがスペインのパエリャ、インドのヒリアニに繋がるのかな?途中が確認できていないのが、残念ですが、、、。

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NN 🇵🇰@NN_1027

パキスタン🇵🇰「マトン・プラオ」 羊肉の炊き込みご飯「マトン・プラオ」を作るには、羊肉と香り豊かなホールスパイスを使って、ヤクニ(yakhni)という出汁の作り方が味の決め手です🌶️。マトン・プラオは、しっかりとヤクニを煮ることにより深い味わいが生み出されます🥰 #パキスタン #プラオ

はるばる屋@harubaruya

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