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塩は金属を錆びさせる。それは金属に塩が付着すると、その塩が塩が水分を吸収し、この水分が金属の錆を進める。 茶色い錆は、鉄分子のイオンが空気中に含まれている水、酸素と結合し、水和酸化鉄に変化した状態のこと。

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ONEニャンT・Ⅱ初心 (ワンニャンティー・ツーショシン)@GMFTP4tCLIeuVuY

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鉄を錆にくくしたのがステンレス。ステンレスは鉄とクローム、ニッケルを混ぜた合金鋼。ステンレスが鉄より錆に強いのは、表面にバリアーがあるため。このバリアーは不動態皮膜と呼ばれ、ステンレスに含まれるクロームが大気中の酸素に酸化されることで作られる。

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