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「町菓は半殺しです。」シャキーン⚔️ と言うと物騒な学校に聞こえますね😅 おはぎの餅米の粒々感を残した状態を半殺し、全てなめらかにしたものを皆殺しですね。 落語にありますねー!手打ちにするか、半殺しにするかって話ですよね😆手打ちはお蕎麦のことですよね。

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町田製菓専門学校(公式)@enogaku_seika

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