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スーパーの海老の中で最近よく見るバナメイエビ、比較的安価だけど歯応えイマイチ…と思っていたら、ハナマルキ @Hanamaruki_PR の液体塩麹に一寸浸けてから料理したら、めっちゃプリプリの海老に変身して驚いたよ。

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douraku_m (どうらく)@douraku_m

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