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水耕栽培は必要な養分を水溶液で根に直接届けられるので栄養素の過不足を調整するなど、さまざまなコントロールが容易におこなえます。水分や養分の状態を安定させやすいため、土耕栽培に比べて計画的な収穫が可能になります。これはスーパー向けや業務用の青果など、定時定量出荷向きです。

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中川 康@koefpolymer

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