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”こま美” 「天の戸」の大杜氏である故・森谷康市氏が得意としていた秋田酒こまち&美山錦の組み合わせは「こま美(こまみ)」の名で親しま れています。親交が深かった加藤杜氏が「こま美゛(こまび)」としたのは亡き森谷杜氏への尊敬の念からだそうですよ^^

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ワイン蔵セプドール/スガワラショップ@w_cepdor

みんなのコメント

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森谷さんは「こまみ」と呼んでましたが、加藤杜氏は「こまび」とよんでたので美"になったそうですよ😽

ワイン蔵セプドール/スガワラショップ@w_cepdor

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