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日本の発酵技術は1万年以上前から存在している他国に類を見ない歴史ある製法なのに、なぜ後進国の基準に合わせなくてはならないのか?

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五十嵐勉@ttmikrs

HACCP(ハサップ)国際基準 国内向け事業者にまで適応させる必要ってある? 無添加で多少菌がいたとしても 衛生環境が従来通り整っていれば 体にとっては良いことだと思う。 日本から無添加が消えて 偽物が増えていく未来 先人たちの知恵は今世代で 薄れさせられていくのか...…

福田 足穂(ふくだ たるほ)@TARUHO_FUKUDA

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