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まかないは好きだ。つくるのも好きだし、他の人がつくったのを食べるのも好き。 ただ、キッチンスタッフの研鑽の場であり、且つ、余り食材の有効活用という目的があって初めて成立するもの。 冷凍庫がピザやらミートボールやらで正規の食材が圧迫されてるのを見てそう思い直した。
メニューを開くまかないは好きだ。つくるのも好きだし、他の人がつくったのを食べるのも好き。 ただ、キッチンスタッフの研鑽の場であり、且つ、余り食材の有効活用という目的があって初めて成立するもの。 冷凍庫がピザやらミートボールやらで正規の食材が圧迫されてるのを見てそう思い直した。
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