花粉症改善には小麦粉断ち…が当たり前のように言われているので、どうやら小麦粉は日本人の体質に合わないという説もあります。 私は60歳までの38年間、給食で6小麦粉と牛乳の摂取が当たり前だったのですが、退職してから食べるものがガラリと変わって、それが体には良かったようです。