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【肴クイズ】 まるで茶碗蒸し。 大阪うまれ、江戸でも評判になった蕎麦前。 なかにうどんや穴子、芝海老が入っている。 由来は麻糸を巻いた苧環から。 かんだやぶそばでは、この一品のためだけにうどんを手打ちしている。 さて、なんという料理でしょうか? pic.twitter.com/WGdcPSes72

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塩見なゆ/Syupo公式@KanpaiNayu

みんなのコメント

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小田巻き蒸し。私は大阪人ですからね。我が家の茶碗蒸しはゆりね入りで子供の時はゆりねと銀杏が好きでしたね。ところでアイコン変わりましたね。お顔が小さくなったのか。お酒がデカくなったのか笑

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小田巻蒸し

かねさき麻衣@6月と7月は舞台出演!@qKz6YEfiWIQvJf1

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「昔を今になすよなしもがな」やっけ??(・ω・`)

綾野拓彌@qwerty53857

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こんばんは~。 『小田巻き蒸し』かな〜。

鈴木 良R@PTOXu8zBLJEcqhB

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お黙り!・・じゃなくて小田巻蒸し。

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きつねうどん発祥とされるうさみ亭マツバヤでは、予約必須の裏メニューで、到着時刻に合わせて、蒸しあげてくれます。 かんだやぶそばでは、注文を受けてから蒸し始めるのでしょうか。小ぶりでも時間がかかりそうだから、温めるだけかも知れませんね。 udonangya.tumblr.com/post/643379043…

zuno(ずの)/UdonAngya(うどんさん):ポッドキャスト、うどんが大好き@medama_yaki

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odmkms. 当方福岡生まれ育ちですが、祖母もこれを夕食にしばしば作ってくれました。懐かしい味です

時計さん@shock_free

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固めの茶碗蒸しを作って、それを🍢の具にする店があります @博多

USOMURIE【ウソムリエ】@USOMURIE2

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