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道の駅から漬物が消える?食品衛生法改正、猶予期間が5月末終了へ 食文化継承に危機感 sankei.com/article/202404… より厳格な施設基準を満たした業者にのみ製造を許可する改正食品衛生法が6月から完全実施されることに伴い、設備投資する余裕がない個人農家など作り手の大量廃業が懸念されている。
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ただ単に日本の漬物文化壊したいだけでしょう。「設備基準」を満たした「工場」で作られた物しかダメ。 防腐剤入ったやたら「基準」とやらにあった食品を日本人に食べさせたい。コントロールしたいんよ。 個々で作る手作りは「基準」に合わない。 日本人は何千年も漬物これで生きて来たのに、突然これ