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道の駅から漬物が消える?食品衛生法改正、猶予期間が5月末終了へ 食文化継承に危機感 sankei.com/article/202404… より厳格な施設基準を満たした業者にのみ製造を許可する改正食品衛生法が6月から完全実施されることに伴い、設備投資する余裕がない個人農家など作り手の大量廃業が懸念されている。

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産経ニュース@Sankei_news

みんなのコメント

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各地の梅干しを守りたいので、梅干しづくりを続けたい方のために、ノウハウ提供や資金集めをしています! x.com/_umeboys_1904/…

梅ボーイズ公式@_UMEBOYS_1904

全国の梅産地に製造所を整備するクラウドファンディングを 3月29日(金)から開始します! camp-fire.jp/projects/view/…

梅ボーイズ公式@_UMEBOYS_1904

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一方、輸入食品放置はどういう訳だ?

積 中道2@chudotsu2

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HACCPってそもそもNASAの宇宙食にも使用出来る為の衛生基準だろ。そんなの簡易版とはいえ地方の漬物屋や魚の開き屋に導入させりゃ食文化の継承もへったくれもねーわな。

井川順介@yorisukeikawa3

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厚労省官僚たちは、利権絡みでなんてことしたんだ! 日本人から漬物文化を剥奪するつもりか!

風間柚伽@kazamayuka

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異国の工場で作った漬物より農家のおばちゃん達が作った漬物が安全な気がしてしまう。

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そもそも漬物は保存食だったはすでは?

てぃー@FinanceSan

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キムチも消えるな

たまてばこ@tamate_bako

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えー。。お漬物いろんな風味があって、それぞれの違いが良いのに…

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ただ単に日本の漬物文化壊したいだけでしょう。「設備基準」を満たした「工場」で作られた物しかダメ。 防腐剤入ったやたら「基準」とやらにあった食品を日本人に食べさせたい。コントロールしたいんよ。 個々で作る手作りは「基準」に合わない。 日本人は何千年も漬物これで生きて来たのに、突然これ

The Eyes of Texas@bonja1

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これからなすびの浅漬けが美味いんよな😋

クロ🗣🇯🇵@kuroneko_dash

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