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皮は薄力粉170g強力粉170g 40度くらいのお湯160ml塩少々こねまくって粘土みたいになったらラップかけて10分放置→コネまくる→10分放置を2,3度繰り返す。 餡はお好みで! 10gずつ分けて包んだら強めに握る。まな板とか他の餃子に接する所に小麦粉塗しておく。 沸騰したお湯に入れて茹でて浮かん(続

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ひきこもりん@日本now時々深圳@chinafoodlover

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できたら蓋して弱火で4分 湯からあげたら冷水で混ぜながら5〜10秒冷やすと皮がブニョブニョにならない。 タレは黒酢とか試したけどゆずポン酢に柚子胡椒混ぜるのが一番美味しい🙆‍♂️🙆‍♀️

ひきこもりん@日本now時々深圳@chinafoodlover

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