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パラパラめくった感じ、中井久夫のにおいの議論にふれてるところがおもしろそう。中井にとって世俗的な意味での回復は「風味を味わえるようになる」みたいなことだったのかもとちょっと思う😊ただ食べたりするのではなく。

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田野廃器|Haiki Tano@umsnzk

『自炊者になるための26週』を買った😊食を味覚とだけ結びつけると、なんとなく閉じてる感じがして初心者には近づきずらいけど、においとか浮かんでくるイメージとかもふくめると、自分にも開かれてる感じがする! いろんなことに応用できそう✨イタリア料理とか作りたいな〜🍽

田野廃器|Haiki Tano@umsnzk

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