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UberEats。好物を10つあげてと聞かれたら、必ず入る酸菜粉(漬菜粉)。中国東北料理で、酸菜(熟成した白菜の漬物)に豚肉と春雨を入れて炒めたもの。酸菜の塩気、酸味、熟成した旨みを豚肉と掛け合わせ、春雨に吸わせた料理。うまくないわけがない。 pic.twitter.com/ZoSDjwA0lX

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Fang Yun@iamfangyun

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