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私流で良ければ、、、 鶏肉2キロをキッチンバサミとかで一口大に切って、塩麹200mlに麺つゆとか味噌とかスパイスとかお好みで漬け汁をお好みで作ってタッパーに入れて、揉んで半日くらい置いたら、小分けタッパーで冷凍です

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《《仏》》@hotokehahottoku

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