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私もバリカタでなくても麺は硬めが好き。 豚骨の細ストレート麺の場合はなおさら。 また食べる速度もかなり早くないと細麺だけに「硬さ」が失われる。故に硬め~バリカタ愛好家は味よりもその食感を重要視していると思う。

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歴史塵🌏🇯🇵🇹🇼@RockerMinds

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