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アップサイクル食品でファン作り パンの耳からビール nikkei.com/article/DGXZQO…

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日経電子版 ビジネス@nikkei_business

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初期のビールは、パンを砕いて水を加えて発酵させて作ったと言われていますから、先祖帰りですね。

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