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色はあまり変化がありませんが、表面に白い斑点が見え始めました。 調べてみたところ白カビではなく、アミノ酸の一種が結晶化したものらしく良く熟成している証だということで安心しました☺️ #育てる味噌 #ひかり味噌アンバサダー pic.twitter.com/ZbGAFwGVYE

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