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ありがとうございます。 おいしさが復活するというか、古米は時間経過によって粘りが少なくなってるので、そのお米に粘りの強い低アミロースのお米を混ぜることで、粘りを強化するということだと思います。 こめしんでもブレンド米でミルキークイーンはよく混ぜますね。
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