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ご質問ありがとうございます✨ 羽根つき餃子にしたいんですね！ まず、羽付き餃子の羽根の元になるのは「打ち粉」と呼ばれる餃子の皮についた粉です。 なので水を差す時に餃子を洗い流すようにすると餃子の表面に付いた打ち粉が水に溶けて焼き上げる時に薄く羽根のようになります。…
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どの餃子を焼くにも最初から片栗粉足してハネ作っちゃう派で、やってはいけない背徳感みたいなものを感じてたのでこうして大々的に「足してOK」とおっしゃっていただけると嬉しいです。笑 気持ちが楽になりました・・！
