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植物色素 (フィコシアニン、クロロフィル、カロテノイド) 。スピルリナに含まれるタンパク質は、酵母やクロレラのようなセルロース壁を持たないため、非常に消化しやすいタイプ(83 ~ 90 パーセントが消化可能)です。NASA と欧州宇宙機関は宇宙船や火星の宇宙飛行士の食事にスピルリナの組み込み研究

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