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この時は発酵に室温(10〜15℃)と冷蔵庫を併用してますがこれからの季節は無理かも(バター溶けるし食中毒の心配が…) 今からの季節なら野菜室(7℃)で5日寝かせ推奨です 発酵が進むと生地が膨らんでくるので(1.5倍にもなりません)様子見て焼いてください 頑張ってくださいね〜✨

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もりっこ@momonmonmon0

みんなのコメント

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アドバイスありがとうございます😢 5日寝かせるんですね◡̈ あまり寝かせない方がザクザクになるのかと思ってました!また、ホシノもモチモチになるイメージがあったので頑張ってみます!ありがとうございます😭

ナチ@ddd_3018

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