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#アニサキス #食中毒 にご注意ください⚠️/

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厚生労働省食品安全情報@Shokuhin_ANZEN

【アニサキス #食中毒 に注意!】 #アニサキス は寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動します。 有効な予防策 ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を除去 ②内臓を生で食べない ③目視でアニサキスを除去 ④さらに、冷凍・加熱が有効 mhlw.go.jp/stf/seisakunit…

いばらきの保健・医療@Iba_hokeniryou

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