ポスト
北欧の食生活。身近にはIKEAのフードコートのイメージが大きかったんですが、新鮮な野菜が土地柄取れない過去というのは確かに納得しました。 そこからどう視点を変えるか?北欧の切り替えスキルのうまさにいつも「おぉ」と感じます。 #ゆかいな知性 #podcast
メニューを開くMika Yasuoka :『北欧のスマートシティ』発売したよ@mikayasuoka
デンマークの食は、15年前に比べると格段に良くなったし、文明開花・食の啓蒙が発生したのだと思う。「デンマークの食事美味しい!」という人に会うと、「そう、美味しくなってきたよね」って思うと同時に、これでいいんだ・・・って一抹の寂しさを感じる。 #ゆかいな知性 北欧編 今回は北欧の食。