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合成のクエン酸は毒性の強いアスペルギルスと言う黒カビから作られています。 カビの芽胞や破片、毒素が含まれているので皮膚炎や致死的な肺炎、アレルギーなどを起こす可能性があります。 梅干しは天日塩のものがいいですね 。私はブログで天日塩の梅干しをお勧めしています。
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