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ネオテームもアドバンテームも、アスパルテームの耐熱性など安定性を改良する意図で開発されたものらしいが、1万倍とか3万倍とかの甘味強度はほんらい不要で、「意図せざる性質」だったことが想像される しかし、こういう強い甘味刺激を人に与えることについては未知の部分が大きそうだ
メニューを開く砂糖の1万倍の甘味だから摂取量はわずかだという反論が当然予想されるが、ごく低濃度でヒトの甘味受容器に作用するなら、別のある種の細胞にも作用する可能性がないとは言えない（臭気閾値がpptレベルのTCTみたいなものもある） アドバンテームは3万倍らしいが、それはどうなんだろう？
