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一等地の高級店や大手チェーンの回転ずし店ではなく、住宅街の駅前で堅実な営業を続けている「街場のすし屋」。インバウンド需要で潤っているのかと思いきや、倒産が相次いでいるという。一体、何が起きているのか ↓【消える「街場のすし屋」営業継続が難しい深刻理由】 toyokeizai.net/articles/-/749…

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東洋経済オンライン@Toyokeizai

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